Boulangerie Mamiche à Paris

Tu nous présentes en quelques mots la boulangerie Mamiche ?

Si vous sortez du métro Anvers, et en descendant au Sud en passant par le Square d'Anvers, vous ne pourrez louper cette devanture vêtue de blanc, sur laquelle ressort en lettres capitales noires le nom "Mamiche" ! Un jeu de mot qui met en avant l'état d'esprit de ses propriétaires : l'humour, et la chaleur familiale d'une entreprise artisanale ! On peut le lire comme un surnom affectueux donné à sa mami"che", ou tout simplement la version compressée de "ma miche", mais de quelles miches parle-t-on ? Libre à vous d'en faire une interprétation personnelle aha... pour ma part j'ai déjà ma petite idée !

Chez Mamiche, on peut trouver tous les indispensables de la boulangerie française : des baguettes traditionnelles, des céréales et des farines variées, des viennoiseries, et des sandwiches, un classique on ne peut plus français (jambon-beurre ça vous parle ?). La spécialité de la boutique : la miche (on aurait pu le deviner !). Il s'agit d'un pain en boule tranché et vendu au poids ! C'est très sûrement la prochaine chose que je goûterai chez eux après avoir mis en bouche toutes leurs spécialités sucrées (beaucoup trop gourmandes je sais...).

Comment l’as-tu connue ?

J'en ai beaucoup entendu parlé, par du bouche à oreille de mes copines qui l'avaient testée et avaient été totalement conquises par leurs produits, et par des photos plus qu'alléchantes sur Instagram ! 

Cette adresse est aussi revenue très souvent dans mes recherches concernant les cinnamon rolls à Paris ! Elle est arrivée dans le top des adresses les moins chères à ce propos !

Si tu devais nous donner 3 mots et 1 photo pour parler de cette boutique ?

Artisanal - Gourmand - Economique

En matière de tarifs, on est comment ?

On est vraiment bien, pour une boulangerie d'une telle réputation à Paris !

Personnellement je suis restée scotchée par le prix tout doux du cinnamon roll ! Seulement 3€ pour un roll de la taille d'une grande main, très riche en cannelle et doré à point. Ça m'impressionne surtout quand je la mets en comparaison avec un autre cinnamon vendu 6€50 dans une boulangerie rive gauche... Il est + "célèbre" mais certainement pas meilleur ! Alors, dites-vous bien une chose : le prix ne fait pas toujours la qualité du produit...

Ensuite, pour toutes les viennoiseries françaises "traditionnelles", les prix sont également "traditionnels" : j'ai payé 1€70 pour un croissant aux amandes (d'ailleurs moins cher de 20cts par rapport à ma petite boulangerie de quartier !), 2€ pour une tradition choco (la petite boule de pain, au chocolat). Mes copines sont reparties avec du brownie (2€50), des cookies au chocolat noir et fleur de sel de Guérande (2€80), de la babka (dispo à la découpe, sinon, la pièce entière coûte 9€50). Les énormes brioches viennoises sont au prix de 1€20 (nature) et 1€40 (pépites choco). 

Mamiche produit aussi son propre granola pour vos brunchs et le vend au prix de 4€80. Pour accompagner ce granola, des tartines de purée d'oléagineaux. Oui mais pas sur n'importe quel pain ! Celui de Mamiche est un des meilleurs que j'ai mangé : baguette tradition (1€) ou encore brioche à la fleur d’oranger (0€80)

Du snacking salé est aussi proposé à emporter (ou à déguster sur place en été et si le temps le permet) : sandwich baguette Prince de Paris + cornichons (3€90) ; bun jambon gouda (toasté ou pas 3€20); foccacia jambon/comté (4€) ; le petit niçois au thon, ou pan bagnat pour les habitués (4€90). Pour faire un déjeuner complet, trois formules (7€50-8€50-9€50) sont proposées avec boissons et desserts au choix. 

Tu es repartie avec quels produits dans ton panier ?

On est venue avec un groupe de 6 copines, et comment dire... on a dévalisé la boulangerie ! Littéralement, une copine a pris le dernier cinnamon roll disponible ! Heureusement, j'ai eu droit à ma part de gâteau aha !

J'ai pris un croissant aux amandes hyper sexy, et une tradition choco vraiment vraiment chocolatée ... J'ai pu également goûter au cookie choco (depuis je suis retournée en acheter une boîte entière pour ma famille ! Ils en sont tombés accros je vous jure !) et au brownie chocolat - noisettes... totalement régressif !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Malheureusement non, la célébrité de cette boutique à Paris dépasse ma mini célébrité sur Instagram (j'aurais même dit nano célébrité aha) ! 

Si les propriétaires te demandaient un slogan publicitaire ?

Ils ont déjà pensé à ça et j'aurais pas trouvé mieux de moi-même ! Sur leur vitrine est écrit le slogan suivant "the power of miches" ! En lien avec le nom de leur boutique, mais aussi de la personnalité qu'incarne leur équipe de production : provocation, humour et professionnalisme sont les mots qui les qualifient le mieux (je me base à la fois sur mon expérience personnelle lors de mes différentes visites en boutique, et aussi des impressions positives que leurs publications sur les réseaux sociaux ont eux sur moi).

Tu y ajouterais quel(s) produit(s) si t’étais boss ?

Vraiment difficile à dire car la ribambelle des produits disponible est déjà bien bien grande ... Mais étant fan de cheesecake, et fan de leurs produits, je ne doute pas qu'ils me surprendraient encore une fois en ajoutant ce délicieux gâteau à leur carte !