Photos par Alison Mk

Manger

Ile-de-France

Café Alma The Chimney Cake Factory à Paris

Pourquoi l'Alma Chimney Cake Factory et combien de fois y es-tu allée ?

Un de mes coffeeshop chouchou, je ne compte plus le nombre de fois où j’y suis allée ! Pour déjeuner, mais souvent pour y prendre un goûter, sur place ou à emporter. J’aime beaucoup cet endroit car on y trouve des chimney cake (gâteaux cheminées) ou kürtőskalács (de son petit nom d’origine), c’est-à-dire des gâteaux cuits à la broche provenant des pays de l’est (Hongrie / Roumanie / République Tchèque). Ils sont cuits enroulés à la broche, ce qui fait que l’on peut les « dérouler » pour la dégustation, c’est trop bon !

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

En lui disant que je l’emmène découvrir des spécialités des pays de l’est. :)

Tu as bu quoi et c’était comment ?

Il y a de tout : thés, cafés (latte, macchiato, mocha, cappuccino…), jus frais. J’adore y prendre un chaï latte (mon péché mignon) mais on y trouve aussi le dirty chaï ! C’est un chaï latte avec une dose de café. En terme de prix, on tourne entre 3 et 6€.

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

En effet, les chimney sont disponibles en version sucrée, mais aussi salée !

Pour le sucré : on peut rajouter jusqu’à 2 topping (cannelle, cacao, vanille, coco, praliné, speculoos, m&m’s, daim…) et même des nappages (nutella, caramel, fruits rouges…) pour 4,5€ le chimney (qui existe aussi en plus petit).

Pour le salé : il y a plusieurs recettes de chimney ; il va y avoir à l’emmental et lardons, ou gouda chorizo, ou encore olives et comté, tomates mozza et pesto, ou pour la version veggie, poivrons courgettes oignons et moutarde, pouvant être accompagnés d’une petite salade.

Le chimney existe aussi en « chimney dog » avec une saucisse et du ketchup !

Pour les prix, on tourne aux alentours de 7-9€ (hyper raisonnables !), même si vous pouvez les faire grimper en rajoutant des ingrédients supplémentaires aux recettes (1€ par ingrédient).

Je sais également que son frère, l'Alma choiseul (Passage Choiseul dans le 2e) fait des brunch le week-end, qui sont uniquement proposés là-bas. :)

On parle de la déco ?

J’aime beaucoup la déco cosy, en bois, et le plus c’est qu’il y a une table surélevée, que l’on peut atteindre en montant une échelle :) Attention au vertige ! haha

Le coffee est tout en longueur, et ils y vendent également de quoi faire son café.