Fotos por DOLORS DOMINGUEZ

Manger

Cataluña

Reseña del restaurante Hatsukoi, Sant Sadurní d'Anoia

¿Por qué elegiste venir a Hatsukoi y cuántas veces has estado aquí?

Pues tendré que reconocerlo, soy una “sushi adicta”. Me encanta la filosofía de la gastronomía japonesa y probar nuevas experiencias.

He visitado este restaurante dos veces, hace poco que han abierto y pienso que es un estreno de película.

¿Cómo convencerías a un amigo para que te acompañe a comer o cenar?

Para mi vivir el momento es lo más valioso, compartir tiempo es el mejor regalo que puedo ofrecer y recibir. Atrapémoslo y la oportunidad y brindemos por eso.

¿Qué platos probaste y qué tal estaban?

Edamames, sé que es lo típico, pero me tienen enganchada. Además están salteados con “un toque picantito” muy vicioso.

Compartimos unos entrantes, Gyozas de pato, los Takoyakis o “croquetas japonesas” (en realidad son unas bolas de pulpo con verduras) y la Okonomiyaki ibérica. Me cuesta mucho encontrar este plato en otros restaurantes japoneses porque tiene una elaboración más compleja: es una tortilla de harina con verduras, panceta, mayonesa, salsa okonomiyaki y katsuobushi.

Por supuesto el sushi: me encanta dejarme llevar y que sea el chef quien decida el pescado fresco del día, el atún rojo Balfegó, para mi lo mejor de lo mejor: el otoro se deshace en la boca... ¡Brutal!

¿Nos enseñas tu plato favorito?

¿Qué tal el ambiente del restaurante?

Espectacular, el local está ambientando en un cine o un teatro, todos los detalles son sofisticados, incluso la banda sonora que te acompaña durante la cena. Una cámara de cine antigua te recibe a la entrada, cortinas rojas y aterciopeladas y unos ventanales con vistas al paisaje, el local es acogedor y muy elegante.

¿Y el personal, son amables?

Me he sentido muy protagonista, buen trato y buenos guías, me han ofrecido el maridaje perfecto según mis gustos y los platos elegidos. Profesionales pero cercanos, hemos estado muy confortables.