Photos par Ymène Gh

Manger

Ile-de-France

Tea time de l'Hôtel Four Seasons George V à Paris

Les quatre saisons

Pourquoi es-tu allée dans ce bar en particulier ?

Les Tea times des hôtels durant les périodes de Noël sont vraiment féeriques ! j’ai choisi de tester celui du George V – le Four Season car j’avais vraiment envie de découvrir les créations du pâtissier Maxime Frédéric.

Si tu devais définir le bar du Four Seasons en quatre mots et une photo ?

Féerie – Délicatesse – Gourmandise – Noël.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Dès mon arrivée dans le hall d’entrée de l’Hôtel, on découvre les somptueuses décorations – des ours polaires, un gigantesque sapin de noël…On rentre dans un monde à part, déconnecté du froid parisien. On est accueilli dans l’Orangerie, la salle du Tea Time, et on découvre un pianiste qui joue une douce mélodie. Une atmosphère bien agréable pour se mettre en appétit.

La question que tout le monde se pose : qu’as-tu bu ? Et, de manière générale, qu’est-ce qu’on peut y boire ?

On nous propose un cocktail, le mien était aux fruits rouges, parfait pour contraster avec le goûter copieux qui nous attendait et une boisson chaude: café viennois, chocolat chaud bien onctueux…

Le bar a-t-il une spécialité de vin, de bière, de cocktail… ? Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

Le Tea Time était composé d’une entrée salée (étoilé au Michelin) à la langoustine et riz vinaigré et yuzu. Incroyablement bon! Puis un assortiment de pâtisseries (forêt noire et roulé mangue coco) et viennoiseries toutes aussi bonnes les unes que les autres. On a aussi eu la chance de goûter à la bûche de noël renfermée dans la magnifique pomme de pain en résine et recouverte de chocolat du chef Maxime Fréderic qui avait été présentée au Salon du chocolat.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Et bien comme vous pouvez vous en douter, le service était aux petits soins, nous avons eu droit à l’explication de tout ce qui nous a été servis, ainsi que l’histoire de la spectaculaire « pomme de pain surprise ».