Photos par Abigaelle Thos

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Centre-Val de Loire

Café La Fabrique à jus à Tours

Pourquoi ce bar à jus et combien de fois y es-tu allée ?

J’ai adopté La Fabrique à jus il y a maintenant quelques années, depuis leur ouverture en 2016. J’y suis allée pour la première fois en quête de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences healthy. Je n’ai pas été déçue puisque j’ai découvert les meilleurs jus de la terre ! Sans rire, j’étais très surprise de goûter un jus aussi frais et plein de saveurs. La fabrique à jus est le seul bar à jus de Tours et si un jour il y en un autre, il sera difficile à détrôner.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Je n’ai pas besoin de convaincre mes copines d’y aller ahah ! Elles y vont déjà tout le temps ! Mais imaginons que je doive convaincre mon copain d’y aller, je lui ferais les yeux doux en lui disant que de toute façon il ne peut pas dire non puisque c’est sain, que la déco est trop cool et que les fruits c’est bon pour la santé ! Bref, de toute façon même pas besoin de le convaincre il n’a pas le choix et vous non plus ! Il est temps de se mettre à consommer local, healthy et de se faire des petits plaisirs sans culpabiliser !

Tu as bu quoi et c’était comment ?

La dernière fois que j’y suis allée j’ai pris mon smoothie favori à base de framboises, bananes et pommes, le Graham avec un cinnamon roll aux fruits rouges (gâteau brioché normalement à la cannelle). L’avant dernière fois que j’y suis allée, j’ai pris une soupe au chou-fleur bacon et un Cinnamon roll cannelle en dessert et c’était un pur délice ! La Fabrique propose aussi des jus (plus liquides que des smoothies) et des milkshakes ! Personnellement, je pense que je vais tester incessamment sous peu le milkshake "Kennedy" composé de lait, banane et glace au chocolat noir ! MIAM !

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

Si vous n’êtes pas trop jus ou smoothies, vous pouvez aussi déguster des soupes faites maison qui varient toutes les semaines (carottes curry coco, pois cassés bacon…). Ils proposent également des sandwichs à partir de pain ciabatta toasté aux ingrédients super originaux ! Par exemple, le "Détroit" : beurre salé d’Isigny, emmental, jambon blanc et huile de truffe ! Ils proposent aussi des salades soit au quinoa soit aux pâtes ! Je vous laisse consulter leurs site internet pour plus d’infos 😉

On parle de la déco ?

La déco me fait penser à un loft new-yorkais. C’est dans l’esprit des petits bars à jus tendances du quartier de Williamsburg, Greenwich Village et Brooklyn à New York ou encore de Paris et Amsterdam.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le service est rapide et les jus sont réalisés avec amour, passion et sourires ! L’accueil est chaleureux, et les juice makers sont de bon conseil pour vous aider à choisir votre mixture parfaite !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Bien sûr ! N’hésitez pas à dire que vous venez de ma part et à parler de cette card et de mon compte insta @habbility 😊 (ça leur dira quelque chose)

Si tu devais rebaptiser le bar à jus, tu l'appellerais comment ?

Nul besoin de rebaptiser la Fabrique à jus mais je peux vous donner un synonyme, La Fabrique à rêve !

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce bar à jus ?

Honnêtement ? Partout où je vais ! S’il pouvait y avoir La Fabrique à jus pour chacun de mes petits déjeuners, goûters et snacks, j’aurais épuisé leurs stocks de carte fidélité ! Mais si on parle sérieusement, dans toutes les villes du monde parce qu’il ne devrait pas y avoir de limite à notre consommation de fruits !