Tu connais le chef Julien Sebbag ? Celui qui vient cuisiner Chez Oit. Cette fois-ci, c’est nous qui venons vers lui découvrir son concept fou : Chez Oim. Tous les mardis soirs (seulement) il nous accueille à l’étage du Bus Palladium en plein coeur de Pigalle pour une soirée folle entre gastronomie et ambiance de folie. Pour l’instant je n’y suis allée qu’une fois étant donné qu’il faut réserver au moins deux semaines à l’avance !
L’expérience est top ! Julien cuisine devant nous sur son petit podium et nous fait découvrir sa cuisine méditerranéenne aux influences israéliennes pleine de saveurs. L’ambiance est au rendez-vous et l’atmosphère complètement chaleureuse, on se sent vraiment comme à la maison avec sa bande de copains.
Ce soir la nous étions une table de six et nous avons clairement partagé toute la carte ! Nous avons choisi une entrée de chaque (Aubergine thina, chou-fleur rôti, asperges chèvre et noix, brocolis en miettes et yaourt, etc) tellement gourmandes et savoureuses. En plat, nous avons choisi l’enoooorme côte de boeuf et ses accompagnements… Viande de qualité et cuisson parfaite, une veritable tuerie. Puis nous avons partagé le dessert (unique), constitué de tranches de hallah façon pain perdu, sauce chocolat et fruits…
La déco est celle du bus Palladium, pas d’effort en plus la-dessus car le dîner se déroule seulement une fois par semaine.
Le service et l’accueil étaient vraiment chaleureux et personnalisés malgré le monde ce soir là.
Après quelques verres offerts par le bar et un câlin de Julien Sebbag lui-même, on peut dire que oui !
Kitchen on fire !
À Tel-Aviv sans hésiter, pour la gastronomie méditerranéenne et le côté déganté du chef qui colle très bien à cette ville !
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