Parce que le gérant du restaurant m'a proposé de venir découvrir son concept franco-taïwanais et son univers axé sur les bornes d'arcades et des flippers. Je n'y suis allé qu'une seul fois !
Sans aucun problème ! De la bonne nourriture et une bonne partie de jeux vidéos et la main est dans le sac !
En entrée, des gyozas et des gâteaux de radis taïwanais. Le plat : des baos qui sont : des petits pains briochés cuits à la vapeur avec une poudre de cacahuètes légèrement sucrée, de la feuille de moutarde ciselée, sauté au wok pour donner du peps et de l'acidité, à base de bœuf mijoté, l'original au porc ou au tocane, un tofu aux 5 parfums, le tout assaisonné avec une sauce au sésame blanc.
Et en dessert un cheesecake au matcha parfaitement exécuté avec un match pas trop fort en bouche et une tarte à la clémentine savoureuse.
C'est une cuisine très originale avec beaucoup de goût . Agréable surprise avec les baos qui sont vraiment très bons. Les recettes sont parfaitement maitrisées.
Une décoration avec beaucoup de bornes d'arcades qui me rappellent l'enfance et à l'extérieur, l'artiste et instagrameur inlove__streetart a taggé une partie la façade du magasin avec des cœurs.
Tout était impeccable du début à la fin !
Avec plaisir, javais bien sympathisé avec le personnel ;)
Eat and Play !
A Taïwan pour qu'ils goûtent notre gastronomie ;)
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