Restaurant Garden Sushi à Paris

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

Je l’ai connu grâce au bouche à oreille. Le restaurant venait de développer sa nouvelle carte et c’était une amie qui m’avait conseillé d’aller essayer. Par ailleurs, j’ai entendu dire que le sushi-man avait fait une bonne formation en Asie et qu’il proposait des rolls et d’autres plats assez spéciaux avec un goût incroyable, ce qui change des restaurants japonais habituels que l’on trouve un peu partout sur Paris. Etant une « sushi lover » j’ai donc voulu essayer et de me donner moi même une idée sur ce restaurant. 

Si tu devais définir Garden Sushi en quatre mots et une photo ?

Japonais - Contemporain - Rolls - Sushis

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

C’est plutôt un restaurant à faire entre amoureux (des sushis), entre amis ou en famille, et pas spécialement pour une occasion particulière. On peut très bien venir pour passer un bon moment avec ses amis, pour un apéro, ou tout simplement pour déguster de bons sushis et rolls.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

La décoration est plus contemporaine que les restaurants japonais traditionnels. On retrouve pas mal de bois pour la décoration murale et le plafond. L’entrée du restaurant est longé de verdure. Et les vitres face à la rue étaient ouvertes lorsque j’y suis allée (il faisait bon ce jour là). Le style reste assez classique, et l’ambiance était calme lorsque je suis venue prendre mon déjeuner car j’étais la première cliente. 

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai commandé pas mal de mets comme toute la carte me donnait envie : sushi anguille, saumon mi-cuit, thon mi-cuit; saumon tataki (= sashimi mi-cuit); aubergine gratinée au miso sucré; maki anguille et un roll california VIP à la recette du chef. Je ne sais pas si c’est parce que j’ai fais les bons choix ou pas, mais tout était vraiment excellent ! Les sushis fondaient presque en bouche, c’étaient très savoureux et pas écœurant comme c’est parfois le cas lorsqu’il y'a beaucoup trop de riz ; les mi-cuits juste un délice, je les trouve encore meilleurs qu’à l’état brut du poisson (cru) et pour les rolls, la portion est généreuse avec une belle présentation de l’assiette. Et enfin, belle découverte pour l’aubergine, peut-être un peu trop salée mais niveau goût j’ai adoré.

Le Garden sushi a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Les spécialités à ne pas rater sont leur rolls signatures du chef à la carte, mais aussi leur sushi mi-cuit, leur tataki qui est du sashimi mi-cuit avec une sauce du chef.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

L’accueil était très chaleureux. Le service, très rapide. Le personnel était bien présent pour les demandes des clients.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Nous étions deux et nous avons tout commandé à la carte et on en eu pour 39€.

Chaque petits plats et la majorité des rolls sont à moins de 10€. Pour un roll signature, cela coûte 11€50 pour 8 pièces.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?