Photos par Claire Lascaux

Manger

Bretagne

Restaurant L'école du Burger à Rennes

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

J'habite dans cette charmante ville de Rennes et je suis toujours à l'affût des nouvelles adresses gourmandes. Et on peut dire qu'à Rennes il y a tous les mois de nouvelles adresses ! Alors quand j'ai vu que l'Ecole du Burger avait ouvert j'ai tout de suite voulu aller tester ! Avec un nom pareil on ne pouvait s'attendre qu'à un déjeuner gourmand et réconfortant !
J'y suis allée la première fois et j'ai adoré alors j'ai renouvelé l'expérience.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Ce restaurant n'est pas qu'un simple restaurant de burger. Il est vrai que l'on voit de plus en plus de restaurant proposer ce genre de sandwich : on trouve même des burgers spécial Bretagne avec des galettes !
Les burgers aussi sont originaux car confectionnés avec des ingrédients frais !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Le menu change très régulièrement. Le choix n'était pas simple, même si la carte ne possède que 6 burgers et 1 recette du moment. Mais j'avais envie de tous les goûter ! (A quand une planche de mini burgers , un peu comme un café gourmand salé ?)
Le pain est frais et légèrement brioché (miam). Après plusieurs minutes de réflexion, je me suis penchée sur un sandwich au poulet croustillant / bacon / avocat / confit d’oignon / St Nectaire .
Les frites sont croustillantes comme on les aime ! Bref un burger délicieux.

On parle de la déco ?

L'Ecole du Burger est déjà étonnant par son nom. Au début je pensais qu'il s'agissait d'une école culinaire. Et bien je n'étais pas loin quand j'ai découvert la décoration. On repart sur les bancs de l'école avec ses couleurs poudrées et son mobilier ressemblant à une salle de classe. Déposez votre tablier et allez vous asseoir pour choisir votre plat !

Le menu est écrit à la main et les murs sont décorés avec soin avec des mobiliers qui nous plongent rapidement dans une école des années 60. Même le papier peint est quadrillé comme les feuilles de papier des livres d’écolier !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

L'accueil commence tout d'abord par la bonne odeur que l'on sent quand on arrive dans un restaurant. C'est la première image que l'on a et à l'Ecole du Burger on n'est pas déçu car on arrive près de la cuisine ouverte où l'on peut voir les cuisiniers au travail !
Et puis l'équipe est super chouette avec le sourire ! Super agréable :)

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Je ne suis pas certaine qu'on se souvienne de la petite Claire mais n'hésitez pas à dire que vous avez vu un article qui en parlait sur @Clairesblog !

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Retour en enfance ! Ou alors La meilleure cantine de Rennes.

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Ça ne serait pas assez original de dire que je le verrais aux États-Unis mais disons tout de même que j'aimerais bien prendre un de ces burgers sur une île d'Hawaï avec une version du Burger spécial avec de l'ananas !