Photos par Patrick Abdel Sater

Manger

Ile-de-France

Restaurant La Bibimerie à Paris

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

La cuisine coréenne est l’une de mes cuisines préférées ! C’est ma deuxième fois chez Bibimerie, le sourire du personnel me fait revenir et bien sûr leur magnifique BIBIMBAP !

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

En lui disant que c’est un concept de cuisine coréenne-française fusion ! C’est inhabituelle comme fusion donc ça suscitera l’envie de tester !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Entrées : KEMIA DE BANCHANS (assortiments de hors d’œuvre coréens comprenant : sweet racines de Lotus au caramel de soja, Kimchi (fermenté au piment), Senzu (haricots magiques edamame), purée de patate douce à l’ail et au piment doux,

Plat : YEYE ( BIBIMS – riz blanc, panaché de légumes, gomasio, tartare de saumon, sauce de tofu soyeux, miso blanc, zaatar). Vous pouvez doubler la portion de protéine pour 4.5 Euros en plus,

Dessert : Mochis (gâteaux de riz moelleux, saveur Sésame, beurre de cacahuète),

C’était un voyage culinaire gourmand et plein d’épices !

On parle de la déco ?

Une déco sympa en bleu blanc rouge et en bois ! Le truc original de la déco, c'est de présenter en vitrine intérieure tous les voyages asiatiques du fondateur de ce restaurant et qui ont influencé sa cuisine.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Comme j’ai déjà dit, le service et l’accueil sont l’une des raisons pour laquelle je suis revenu dans ce restaurant. Le personnel est souriant et adorable !