Photos par Xavier Duvot

Manger

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Restaurant Le Kashmir à Saint-Laurent-du-Var

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Pour une fois, c'était plutôt un choix au "hasard". Le coin dans lequel se trouve Le Kashmir est plein de restaurants et faire un choix n'est jamais évident. Décider de manger dans ce restaurant était un choix découverte et hors des sentiers battus.

Rien d'extraordinaire, mais manger des Burgers, italiens ou asiatiques devient trop routinier. Manger Indien, ça c'est changeant !

Pour le moment je n'y ai mangé qu'une fois, car j'aime varier et trouver d'autres lieux, mais je ne manquerai pas d'y refaire un tour c'est évident !

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

En allant sur le côté découverte et les saveurs. S'il y a bien un pays intriguant, proposant de nombreuses saveurs aux multiples couleurs, c'est l'Inde, alors à mon sens, pas besoin de trop pousser pour réussir à convaincre quelqu'un. Rien que ce petit cocktail offert en début de repas vous fera saliver les papilles !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

L'idée était d'aller dans l'inconnu et tester plusieurs plats. On débute avec des Oignons Bhaji (beignets d'oignons) et Pakora (beignets d'aubergines). A peine commencé que ça pétille déjà dans la bouche !

En plat principal, un fameux poulet Tikka Masala, un poil épicé mais qui amène beaucoup. Un régal agrémenté d'un Cheese naan.

En dessert, sur les conseils du serveur, un Halwa. Dessert traditionnel à base de noix de coco et semoule !

On parle de la déco ?

La déco est assez sobre, avec des touches qui rappellent l'Inde par-ci par-là. Rien d'extravagant, mais cela suffit.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Chaleureux et souriant. Le serveur n'a pas hésité à parler et donner des conseils, des suggestions, ce que je trouve très agréable lorsque l'on ne connait pas.