Je me suis rendue dans la Brasserie du Quatrième Mur pour l'anniversaire de mon copain, sur les bons conseils de mes amies. Je voulais également découvrir la cuisine du Chef Etchebest dans un lieu magnifique : en plein cœur de l'Opéra National de Bordeaux. J'y suis allée une fois, et y retournerai avec plaisir !
En lui décrivant le mélange des saveurs retrouvées dans les plats. En lui parlant du très bon vin, du sommelier et de ces excellents conseils. Aussi, le lieu est à voir, et les tarifs sont raisonnables pour la qualité des assiettes. Nous nous sommes tout simplement régalés !
J'ai pris un menu entrée - plat - dessert, pour un prix de 51€, hors boisson :
Le tout accompagné d'un bon verre de vin blanc moelleux, c'était vraiment bon et les assiettes sont gourmandes. Le menu change au gré des saisons. Possibilité d'y déjeuner pour un menu à 39€ hors boisson.
Le restaurant se trouve dans l'enceinte de l'Opéra National. Un lieu magnifique avec haut plafond, colonnes dorées, tables nappées de blanc, grands lustres. Une brasserie très chic et classe ! Parfait pour fêter un anniversaire, un événement, ou juste pour se faire plaisir !
Les serveurs étaient sympas et professionnels, toujours souriants et à l'écoute.
Je vous conseille plutôt de réserver à l'avance (au moins une semaine avant) sur leur site Internet, pour être certain d'y manger ! La brasserie est très convoitée, surtout le soir et les week-ends.
"La Brasserie Etchebest" peut être un nom grâce auquel on s'identifie directement à la cuisine du Chef, et à ses qualités culinaires.
A Paris, bien sûr ! Ou en Italie, une petite touche à la française dans un pays où l'on mange très bien !
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