Photos par Elisa Escure

Manger

Nouvelle-Aquitaine

Restaurant Saline Ceviche à Biarritz

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Je ne mange pas de viande et je suis fan absolue de poisson cru donc cette adresse m'intéressait vraiment ! J'ai eu l'occasion d'y aller 2 fois, et ce fût toujours un régal donc j'y retournerai sans hésiter.
Pour moi, le but d'aller au restaurant est de goûter des plats que l'on ne pourrait pas forcément faire chez soi, et découvrir de nouvelles saveurs. Ici, le défi a été relevé haut la main.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Je lui montrerai cette card Pix-City ;) et il n'hésitera pas plus de 5 secondes pour dire oui.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'ai pris en entrée le carpaccio saumon mango (saumon mariné façon gravlax avec mangue fraiche en rougail), en plat principal, le tataki saline (thon cru mariné sauce thaï avec herbes fraiches et riz parfumé dans une émulsion de coco), et en dessert une salade de fraises avec un crumble au fond et une glace au yaourt !

On parle de la déco ?

La déco est canon. Chaises et suspensions en osier, grand pan de mur en papier peint style tropical. Le gros plus est la cuisine ouverte ! J'adore car pour moi cela signifique que le restaurant n'a rien à cacher, donc que les produits sont frais et que tout est fait sur le moment :)

La présentation des plats est aussi très soignée, la vaisselle est très jolie. J'aime beaucoup le riz qui est servi dans des coques de noix de coco !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Adorable ! Les serveurs et serveuses sont attentifs et attentionnés.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Je ne pense pas être assez habituée pour que vous puissiez dire "Coucou c'est Elisa qui nous envoie !" mais comme dans notre région le bouche à oreille est très important, vous pouvez bien entendu dire que vous êtes venus de la part d'une cliente ravie !