J’ai goûté une fois à New York la cuisine traditionnelle chinoise, et j’ai beaucoup aimé les saveurs, j’ai voulu renouveler l’expérience à Paris et j’ai donc pour la première fois testé Trantranzai.
Je lui dirais que les saveurs de la cuisine chinoises sont intéressantes à découvrir. Particulièrement la cuisine de la province du Sichuan qui est connu pour ses saveurs relevées et pimentées !
En entrée j’ai mangé une délicieuse salade de concombre qui été préparé avec des cacahuètes concassé et une sauce composée de piment de Sichuan – parfaitement relevé ! et pas trop piquant – « je veux la recette ! ».
La déco est un mélange entre tradition et gros dessins coloré sur les murs, la vaisselle est moderne, et le mélange de tous ça crée la belle identité du restaurant ! (Petit plus : il y a la clim l’été *__*)
Service au petit soin, la personne qui nous a accueillit nous a présenter la carte et le concept du restaurant qui fait des nouilles et raviolis maison et de façon traditionnelle. La cuisine est ouverte donc on peut apercevoir les chefs à l’œuvre… Trop cool.
Evidemment ;)
Un nom un peu moins compliqué, mais au moins comme ça : on le retient !
Je verrais bien ce restaurant au cœur de Londres. Dans l’agitation de la ville, se réchauffer en hiver avec une soupe de nouilles, yummy…
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