Restaurant Uma à Paris

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allé ?

Par recommandation d’amis, j’ai visité ce restaurant une fois mais ça m’a vraiment marqué.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

"Une fusion de cuisine Japonaise et Péruvienne", je pense que ça suffit de dire cette phrase ! Personnellement ça suscite en moi une grande curiosité pour découvrir cette cuisine.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

- Poké bowl (Nikkei) : quinoa, tataki de saumon au sésame, ponzu à l’Aji amarillo, guacamole,

- Ceviches de thon Nikkei : Lèche de tigre au shisho et jalapenos,

- Gyoza de canard laqué,

Et pour le dessert j’ai pris une jolie tarte au citron et saké !

Succulent et plein de saveur ! Un voyage vers un monde inconnu !

On parle de la déco ?

La déco est simple et brute, le bar est situé au milieu du restaurant. Il est en béton brut avec une lumière indirecte et sur les murs on voit des illustrations de visages colorés entre le style ethnique et moderne. 

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

L’accueil est attentionné, le service est efficace et rapide.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Oui, je recommande vivement !

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Incognito ou L’Inconnu parce que le voyage culinaire vous emporte vers un monde inconnu.

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Pérou et Tokyo c’est sûr. Et je le vois bien à Lille et Anvers.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?