Photos par Clémence SAYCOCIE DALLE

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Grand Est

Tilvist, Coffee & Tea shop à Mulhouse

Pourquoi le Tea shop Tilvist et combien de fois y es-tu allée ?

Tilvist, j'y suis au moins allée une dizaine de fois. C'est un endroit tellement cosy, un concept entre le salon de thé, le shop de produits locaux et le petit resto bio. Séverine, la propriétaire, organise aussi régulièrement des événements autour de thématiques variées : voyage, musique, famille, écologie...

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Leurs bretzels fourrés sont une tuerie et leurs salades sont gigantesques ! Et ne parlons pas de leurs parts de tartes... Bref, je le convaincrais par les yeux et par l'estomac :-)

Tu as bu quoi et c’était comment ?

J'ai déjà bu des thés, des smoothies et des jus de fruits fraîchement pressés. Pas d'alcool chez Tilvist !

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

Le midi, il y a des suggestions du jour : part de quiche, bretzel fourré, salade. Il y a toujours plusieurs sortes de tartes. C'est toujours bio, souvent local et on peut sans problème manger végétarien voire vegan.

On parle de la déco ?

La déco est "nordique" mais dans le bon sens du terme. C'est épuré et en même temps super cosy, avec du bois clair, des canapés sur lesquels on passerait bien l'aprem à siroter un thé. La vaisselle est souvent dépareillée mais toujours de très bon goût.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Séverine est vraiment sympathique. C'est toujours très intéressant de discuter avec elle quand elle a un peu de temps. C'est une passionnée de Mulhouse !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Oh bah oui, tiens ;-)

Si tu devais rebaptiser le salon de thé, tu l'appellerais comment ?

La Balle islandaise (Séverine est une grande fan de volley et Tilvist veut dire Existence en islandais !)

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce salon de thé ?

Je ne vais pas dire Reykjavik parce que ce serait trop facile ! Alors, je le verrais bien à Bruxelles pour une étape entre chez nous et le Grand Nord.